Mansikkainen chiavanukas on hellepäivän välipala

Viileät ja raikkaat herkut maistuvat kesähelteellä. Helppotekoinen, terveellinen chiavanukas saa aurinkoisen maun kauden marjoista. Mansikkahillokkeesta tulee erityisen maukas, kun sen valmistaa tuoreista mansikoista, mutta myös pakastemansikat toimivat erinomaisesti tässä reseptissä. Reseptiä voi soveltaa mihin tahansa vuodenaikaan koristelemalla sen satokauden hedelmillä.

CHIAVANUKAS MANSIKKAHILLOKKEELLA

Ainekset (kahdelle):

Vanukas:

  • 4 dl manteli- tai kookosmaitoa
  • 50 g chian siemeniä
  • ½ tl vaniljajauhetta

Mansikkahilloke:

  • 200 g mansikoita
  • 4 kuivattua luumua
  • tilkka vettä

Koristeet:

tuoreita mustikoita sekä paloiteltuja mansikoita ja kirsikoita

tuoretta minttua

Valmistus:

Sekoita chian siemenet, kasvimaito ja vaniljajauhe kulhossa ja jätä jääkaappiin vähintään kahdeksi tunniksi. Kun siemenet turpoavat, seoksesta tulee vanukasmaista.

Valmista mansikkahilloke. Laita mansikat, luumut ja vesitilkka pieneen kattilaan, kiehauta ja hauduta matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia. Soseuta hilloke sauvasekoittimella ja anna sen jäähtyä jääkaapissa.

Annostele vanukas kahteen korkeaan lasiin ja kaada päälle kerros mansikkahilloketta. Koristele annokset tuoreilla marjoilla ja hedelmillä. Silppua päälle tuoreita mintunlehtiä.

Kolme zimbabwelaisteinityttöä poseeraa iloisina. Kategoriat
Plan-lehti 1/2025

Planin työn tulokset 2024 Tyttöjen oikeudet todeksi

Plan paransi yhdessä tukijoidensa ja kumppaneidensa kanssa viime vuonna 43 miljoonan lapsen ja nuoren elämää, edisti tasa-arvoa ja auttoi yhteisöjä selviytymään kriiseistä ja konflikteista.

Kategoriat
Plan-lehti 1/2025

On yhä vaarallisempaa olla tyttö

Meitä tyttöjen oikeuksien puolustajia tarvitaan nyt kipeästi, pääsihteeri Ossi Heinänen kirjoittaa.

Kategoriat
Plan-lehti 1/2025

Yunus näyttää uudenlaisen miehen mallia

Ugandalainen Yunus, 26, on nykyään omistautuva perheenisä, joka edistää yhdessä Planin kanssa positiivista maskuliinisuutta ja auttaa murtamaan poikien ja miesten haitallisia sukupuolirooleja. Esimerkkinä hän käyttää omaa rankkaa menneisyyttään ja henkilökohtaista muutostaan.

Kategoriat
Plan-lehti 1/2025

Kaunis, rakas Gaza

Liian moni ei osaa nähdä palestiinalaisia tavallisina tuntevina ihmisinä. Etäännyttäminen on keino suojautua siltä sietämättömältä ajatukselta, että mittaamattoman kauhean kärsimyksen keskellä elää samanlaisia ihmisiä kuin me, kirjailija Irene Zidan toteaa esseessään.

Kategoriat
Plan-lehti 1/2025

Hajir oppii suomea pikavauhtia: ”En halunnut olla toimeton”

Kotikulmille Bagdadiin putoilevat pommit muuttivat 15-vuotiaan Hajir Al-Juboorin arjen painajaiseksi keväällä 2003. Nyt menestyneen lakimiehen tytär Hajir on monta vastoinkäymistä selättänyt suomalainen perheenäiti, joka haaveilee paluusta oikeustieteen opiskelijaksi.

Kategoriat
Plan-lehti 1/2025

Vanhuus on etuoikeus, jota kaikki eivät pääse kokemaan 

Vanheneminen ei ole demokraattista tässä epäreilussa maailmassa. On suuri etuoikeus saada vanheta, tuore viisikymppinen Sanna Stellan pohtii.

Plan-lehti 1/2025

”Kirje Egyptistä toi ilon kyyneleet silmiin”

Savonlinnalainen Roosa Prusila opiskelee arabiaa ja odottaa aina innolla kirjeitä egyptiläiseltä kummilapseltaan. Kummius on tuonut mukanaan monia arvokkaita asioita. 

Plan-lehti 1/2025

Kummilapsesta pormestariksi  

Ecuadorilainen Lourdes Guerrero on entinen Plan-kummilapsi. Hän näyttää nyt yhteisönsä tytöille esimerkkiä Olmedon kunnan ensimmäisenä naispormestarina.

Kategoriat
Plan-lehti 1/2025

6 X ihana kesäkirja

Valitsimme lukijoillemme kuusi tuoretta laatukirjaa piknikille tai rantalaiturille.