Chai latte maustaa talvipäivän

Mausteista chai-juomaa on nautittu Intian nimimaalla tuhansia vuosia. Siitä inspiroitunut chai latte on vakiintunut trendikahviloiden herkkujuomaksi. Se on helppo valmistaa myös kotikeittiössä.

Ainekset (neljälle)

  • 4 dl vettä
  • pala tuoretta inkivääriä
  • 2 kanelitankoa
  • kokonaista neilikkaa
  • 1 tl kardemumman siemeniä
  • 2 rkl mustaa teetä
  • hunajaa maun mukaan
  • 4 dl maitoa tai kauramaitoa

Valmistus

Mittaa kattilaan vesi ja mausteet. Keitä 10 min. Nosta kattila levyltä, lisää tee ja maito ja hauduta vielä 5 min. Siivilöi mukeihin. Jos haluat juhlavat juomat, vaahdota pinnalle maitoa ja ripottele päälle kanelia.

Grace, 21, kioskissaan Kiberan slummissa. Kategoriat
Plan-lehti 4/2020

Kiberan nuoret naisyrittäjät selviävät pandemiasta sinnikkyytensä avulla

Koronaviruksen vaikutukset koettelevat Afrikan suurinta slummialuetta Kiberaa. Alueen nuoret naisyrittäjät ovat turvautuneet kekseliäisiin tapoihin työllistääkseen itsensä ja turvatakseen perheensä elannon.

1/2021 Kategoriat
Plan-lehti 4/2020

Vuoriston kadonneet tytöt

Ihmiskauppiaat sieppaavat Pohjois-Vietnamin vuoristosta tyttöjä morsiamiksi Kiinaan. Pakkoavioliitto tarkoittaa tytöille oikeuksien menettämistä ja heidän perheilleen surua ja epävarmuutta. Plan levittää alueella tietoa ihmiskaupan vaaroista.