Cashewmaito

Kasvipohjaisia maitomaisia juomia tulee markkinoille yhä enemmän, mutta herkullisimman pähkinämaidon saa tekemällä sen itse. Pähkinä juomat ovat terveellisiä ja ruokaisia. Tämä makea cashewmaito sopii juotavaksi sellaisenaan tai vaikkapa smoothien pohjaksi.

Ainekset:

• 225 g cashewpähkinöitä 
• 7 ½ dl kylmää vettä
• ½ tl vaniljajauhetta
• ½ tl kanelia
• 6 pehmeää taatelia
• suolaa oman maun mukaan

Valmistus:

Liota cashewpähkinöitä vedessä vähintään 8 tuntia. Valuta liotusvesi pois. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tasaiseksi kermaiseksi nesteeksi. Tarjoile heti. Juoma säilyy kylmässä noin kolme päivää.